le gâteau de Paulette

Gâteau aux carottes rapées

200g de carottes rapées

250g de poudre d'amande

150g de sucre

4oeufs

1cc de cannelle

1 zeste de citron

50g de farine

1 paquet de levure

facultatif: 1 cs d'huile 

Blanchir les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine mélangée avec la levure, le zeste, la cannelle, la poudre d'amande et les carottes rapées.

Mettre dans un moule à manqué (ou autre) au four à 180° pendant 25 à 30 mn.

Bon appétit !  Annette